Wer selbst Gemüse für den Eigenverzehr anbaut, verzichtet in der Regel auf die aggressiven Pflanzenschutzmittel und Dünger, die in der konventionellen Landwirtschaft Verwendung finden. Bio-Gemüse aus eigenem Anbau frisch auf den Teller – Salatherz, was willst du mehr? Auch die Klimabilanz von selbst angebautem Gemüse liest sich hervorragend: Während manche Tomate aus dem Supermarkt oft mehrere tausend Flugkilometer hinter sich hat, beträgt der Transportweg beim Eigenanbau oft nur wenige Schritte vom Garten oder Balkon bis zur Küche